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悠悠香小吃培训学校锦囊-开小吃店经营方针

     悠悠香小吃培训学校锦囊-开小吃店经营方针
      顾客定位
  小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。
  地点选择
  只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
  店面布置
  最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
  价格品种
  价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
  经营策略
  价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。
  经营优势
  一是资金周转快,存货趋近于零,大幅度减少了投资风险;二是民以食为天,老广更重视饮食文化,随着生活质量提高,餐厅的生意还是能做长远的。

师资力量

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学校实力

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  • 第二届特色小吃大赛悠悠香小吃培训学校荣获“一等奖”
  • 悠悠香小吃培训学校荣获”中华名小吃“称号!
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  • 悠悠香小吃培训学校荣获”先进单位“称号!
  • 小吃培训学校AAAAA级荣誉证书